一、市場狀態(tài)分析
從行業(yè)環(huán)境看,瓶裝飲用水市場產(chǎn)品仍處于相對過剩飽和狀態(tài),雖然每年銷量都有增長,但水家族的“水”丁也不斷興旺。全國1000多家企業(yè)70%效益下降,效益好的不到20%。競爭白熱化的局面,使市場呈現(xiàn)出兩種形態(tài):
一是企業(yè)為樹立自己的品牌進行廣告大戰(zhàn),尤其是娃哈哈、樂百氏、養(yǎng)生堂三巨頭的交手難解難分;椰樹牌、怡寶、嶗山、益力等全國性或區(qū)域性的老牌也不讓步,積極利用本地的優(yōu)勢不斷創(chuàng)新和調(diào)整策略加大廣告投入,抵抗“入侵者”,保衛(wèi)自己的“家園”;而一大批管理差和實力差的中小企業(yè),因抵抗不了強大的攻勢紛紛敗北。以強大的媒體廣告尤其是電視廣告為主的攻勢和有獎讓利促銷相結(jié)合去爭奪消費群是目前瓶裝飲用水企業(yè)采用的主要營銷手法。
二是全國性品牌和區(qū)域性品牌的企業(yè)在各區(qū)域市場大力爭奪經(jīng)銷商。由于市場競爭激烈,廠家大多采取價格戰(zhàn)和通路成本加大投入的方式。價格上互相壓價,以600 -700毫升規(guī)格的瓶裝水為例,成本價不低于0.90元/瓶,但降價出廠是0.50-0.70元/瓶,有的廠家壓到0.40元/瓶;通路加大投入主要是送禮品、折扣、大回贈、銷量提成獎等多種方式。這些爭奪方式使整個市場進入無序競爭的“熊市”狀態(tài),而且稍有不慎自己的客戶第二天就變成了對手的客戶!
二、市場營銷特性
每個行業(yè)都有自身的運作規(guī)律,瓶裝飲用水也不例外,只有抓住規(guī)律,才能低費高效地穩(wěn)占市場,實現(xiàn)良性循環(huán)。瓶裝飲用水在業(yè)務中表現(xiàn)出如下特性:
1.需求性。即指消費者在特定的場合和環(huán)境,對瓶裝飲用水的需求。這種特定的環(huán)境場合主要指人口流動量、活動量較大、較多的場合和環(huán)境,只有這種環(huán)境和場合,消費者才產(chǎn)生對瓶裝飲用水的兩種需求:第一種是生理需求,饑渴難忍臨時又無法找到水喝,就會產(chǎn)生強烈的購求瓶裝水的欲望。第二種為心理需求,饑渴者在購水的同時不會忘記選擇自己平時喜愛飲用的品牌!
2.流動性。指瓶裝飲用水主要業(yè)務的環(huán)境和場所是在人員流動頻繁、稠密的地方。如交通線的車船、飛機、站點、港口、交通要道口;商貿(mào)線的集散地、商場、飯店、酒家、賓館;旅游文體線的旅游點、公園、風景地、體育場與館、影院、娛樂場等。人員流量大的地方是兵家必爭之地,因為一是銷量大,不用花很多的投資;二是廣告效應大,展示、品嘗直觀性強,能使知名度很快提高。所以,廠家要意識到此種場所環(huán)境的重要性,下大力氣去占領。
3.氣候性與地域性。天氣是瓶裝水業(yè)務淡季與旺季的分水嶺。天氣悶熱,持續(xù)高溫及干燥的晴天,銷量急劇上升;陰寒天、下雨天、氣溫低的天氣銷量則急劇下降。所以企業(yè)應掌握氣象信息預報,包括災害性預測,如水災、風災、火災、地震、旱災等重大災害,因為這些特定環(huán)境對瓶裝飲用水的需求量是平時的數(shù)以千倍。同時,瓶裝飲用水的業(yè)務地域性也較強。瓶裝水在南北地域業(yè)務,南方較為理想,北方除幾大主要城市、旅游勝地外,銷量相對較小。氣候性地域性的特殊性是瓶裝飲用水企業(yè)確定發(fā)展戰(zhàn)略戰(zhàn)術的重要參考依據(jù)之一。
4.活動性。凡是活動的地方都有瓶裝飲用水出現(xiàn)。這里的活動主要是指黨政、軍、商、農(nóng)、工、學等各階層、各部門、各團體的慶典、會議、文體商貿(mào)、閱兵訓練、比武等活動,如國家規(guī)定的節(jié)日、民間習俗的節(jié)日,還有藝術節(jié)、運動會、歌節(jié)、燈節(jié)、展覽、展銷會、商貿(mào)洽淡會,旅游等都能大量業(yè)務瓶裝飲用水,尤其是文體商貿(mào)及慶典的大型活動,通過指定專用產(chǎn)品的傳播,使產(chǎn)品本身具有業(yè)務和廣告雙重特性,效果及收益將是相當大的!
5.區(qū)域性。瓶裝飲用水的業(yè)務具有很強的品牌區(qū)域性,各省甚至省下轄市、地區(qū)都有各區(qū)域消費者所忠愛喜歡的品牌。現(xiàn)在能在全國打廣告,大幅跨省區(qū)業(yè)務的只有哈哈、樂百氏的純凈水及農(nóng)夫山泉、椰樹牌礦泉水,其他則為區(qū)域性品牌,這就形成了瓶裝飲用水的“春秋戰(zhàn)國”時代。形成這種局面的原因一是瓶裝飲用水就地取材方便,無非是地下深層礦泉水和井水、地下水、自來水、河水、山泉水等,不存在原材料特殊性,也不像可口可樂等有特殊配方難以制作,只要衛(wèi)生檢驗合格就可成為商品出售。二是本地產(chǎn)品運輸、生產(chǎn)、管理、業(yè)務成本低,尤其是民營企業(yè)進入市場較易。三是本地人對本地產(chǎn)品有相當?shù)恼J同感,瓶裝飲用水的水質(zhì)本地與外地并沒有多大差別,本地產(chǎn)品較易為本地人接受(除非受污染)。外地品牌跨省區(qū)進入費用高,如果不是擁有雄厚財力高素質(zhì)的企業(yè)集團,在業(yè)務方面不能形成規(guī)模進入,就很難在區(qū)域市場打響成為全國性品牌。這種特性啟示跨省區(qū)的企業(yè),進入?yún)^(qū)域市場一定要有充分準備,謹慎行事。不可輕易進入;而區(qū)域性業(yè)務的企業(yè)也要作好自己的工作,否則“狼”隨時會入家門,“玉皇大帝”的寶座不會永遠都是你的!
6.導向性。指品牌和重要人物的導向作用。某瓶裝飲用水一旦成為品牌或利用了重要人物,就會興起飲用潮流。這一心理定勢可以應用到以下方面:1.品牌導入。品牌是消費者崇尚、忠愛、信得過的名優(yōu)產(chǎn)品,某瓶裝飲用水企業(yè)產(chǎn)品一旦成為某區(qū)域或全國性品牌,購買者就涌躍。2.黨政官員導入。國家領導人或當?shù)攸h政重要領導都喜歡某一品牌,就出現(xiàn)上行下效跟風效應。如前兩年,某國家領導到廣西視察,喜歡飲用雪碧碳酸飲料兌陳醋的口味,立即在當?shù)仫L靡至今。3.明星族導入。明星喜歡飲用的品牌也會對趕時髦的青年、學生起到導入的作用。如用歌星、體星、影星等做瓶裝飲用水品牌的廣告,能起到較強的帶動作用,娃哈哈、樂百氏在這方面做得較為成功。在營銷方面充分利用導向性的效應,可以達到培養(yǎng)消費者忠誠度、穩(wěn)固市場的目的!